不斷膨脹的自我

關於部落格
我眼中不欲掩飾的欲望
想在你心中深深的刻下血痕
  • 74945

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

1127品酒換書團-一起吃飯的朋友

這次的主辦人news超貼心,她一來就準備好了很多資料給我們。
所以這篇很多資料都是從他給的資料整理出來的(大感謝)。有種喝酒長知識的錯覺XD。


繼上次的紅酒牛肉(需使用勃根地紅酒>根本這人也沒使用),這次喝的薄酒萊也是坐落於這附近的酒。
在我印象中的薄酒萊,這就是一門很了不得的行銷手法。弄了一些規定,
沸沸揚揚的每年十一月都要來個一次,而且單價都不高,所以算是很成功的搶錢方案。
但其實我根本沒有喝過 >u<。詳細的地區圖可以參考這個網誌



(上圖粉紅色區塊就是薄酒萊區,資料來源:http://www.terroir-france.com/wine/bourgogne_map.htm)
 
       勃根地產區的特色在於使用單一品種的葡萄釀造,薄酒萊則是以加美葡萄(Gamay)釀造而成,基於特殊的花崗岩土壤,使得此區的葡萄酒(也就是薄酒萊)以具有清新果香聞名。薄酒萊成名於二戰後,且現今此區的酒半數皆是出口用。

        加美葡萄釀造出的薄酒萊特色在於,口感較酸且單薄,且因其釀造的方式不同也不易存放。因此市面上才有薄酒萊不應放超過一年的說法,但亦是有一些酒莊出產的薄酒萊在適宜的環境下可以熟成。值得一提的是,有些人會使用薄酒萊的風味來預測今年葡萄酒的品質,薄酒萊採用當年的葡萄且釀造時間較短,可以馬上就得知今年葡萄可能的風味以及採收情形,算是判斷一年紅酒的指標之一。鑒於今年氣候暖活(溫室效應),亦有很多人稱今年為相當好的一年。

相簿設定
標籤設定
相簿狀態